Котлет захотелось. По-быстрому, из филе куриного. Без всяких кулинарных хитростей и изысков. Вот, чтобы  быстро поджарить и съесть сразу. Вот таких, которые  готовишь, а они, подрумяниваясь, шкварчат на сковороде, исходя соком. И аромат от них на всю квартиру, тот самый, умопомрачительный, что от смеси жареного лука и мяса получается.Да, что там на ( Read more... )

Январь.Почти середина зимы.Холодно, очень холодно.Ветер сегодня пронизывающий, как шампур.И кажется, что зима будет еще очень долгой и такой же унылой ( Read more... )

Однажды на канале "Кухня ТВ" я увидела, как Жак Пепэн-известный французский повар, готовит куриную грудку. Жак сказал, что во Франции подобным образом готовят лягушачьи лапки. Мне понравилось, что блюдо готовится быстро и просто. Подумала я... и решила готовить.Грудка получилась вкусной, нежной и сочной.А назвала я это блюдо «Лягушачьи лапки».

( Read more... )